Se acaba de publicar el segundo volumen de la colección de libros «Cultural Ecologies of Food«, editada por la University of Nevada Press, y de la que es co-editor nuestro colaborador externo Iker Arranz (UC Santa Barbara) junto con Tom Hertweck (University of Nevada, Reno).
Aunque la colección fue creada hace ya cuatro años, no ha sido hasta 2019 que vieron la luz las primeras obras editadas. La primera es «Through a Vegan Studies Lens«, por Laura Wright; y la segunda, editada en 2020, «Farm to Form. Modern Literature and Ecologies of Food in the British Empire«.
Saludamos a Iker por este empeño, en el que estamos todos invitados a colaborar.